鸡肉炖板栗好吃吗？
1.将鸡腿洗净，用刀斩成小块状； 2.锅中放水，放入切好的鸡块，加入料酒、生姜片一起煮； 3.大火煮开后再煮5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分备用； 4.准备好生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角和桂皮； 5.锅中放适量的油，小火煎香八角和桂皮； 6.接着倒入所有的调料翻炒均匀（这里用的是炒菜的油，量是平时炒菜的两到三倍）； 7.倒入处理好的鸡块，大火煮至沸腾后转小火慢炖一个小时左右； 8.接着加入去皮的熟栗子炖半小时。最后大火收汁儿。 好吃的鸡肉炖栗子就好了，甜咸适宜，酱香浓郁。
Tips： 1、做这道菜不需要放食盐了。因为生抽和豆瓣酱都有咸度，且炒菜的时候放了一定的植物油（约30克），所以无需再额外放盐了。如果口重，可以在出锅前尝试一下味道，淡了再加少许盐调一下。
2、不喜欢吃甜的可以少放一点糖或不放，我的口味偏甜食，所以加了冰糖，口感很好。如果喜欢酒香味更浓的话，可以在腌制鸡腿的时候加一点白酒。