海刺猬怎么做好吃？
海蜇头拌黄瓜，是道经典凉菜。清脆爽口的黄瓜配上酸甜脆嫩的海蜇皮，再来一勺绵软的花生碎，一口下去，脆、嫩、酥、香，各种口感在嘴里爆开，真是好吃得飞起~ 材料很简单，主要就是海蜇头和黄瓜。做法也不复杂。首先把海蜇头浸泡洗净，再用清水煮熟（这一步主要是为了去掉咸味）；然后把切好的黄瓜放进碗里，加入生抽、陈醋和芝麻油调成的酱汁，再倒上煮好的海蜇头拌匀即可。 如果有花生的话，可以撒上一些花生碎，更香。
除了凉拌，还可以做酸辣土豆丝、香辣蛤蜊等，都是简单又好吃的家常菜。 用开水焯烫一下，不仅能去掉腥味，还能让海蜇更好地入味儿哦！ 海蜇的营养价值很高的，含有人体所需的多种氨基酸，还有丰富的钙、铁等矿物质，多吃不仅有利于健康，还能美容养颜呢！ 海蜇头拌黄瓜 【食材】
海蜇头1个、黄瓜1根、香菜适量、大蒜3瓣、红辣椒2个
【做法】
1.准备所需食材。
2.将海蜇头放入盆中，加两勺食盐，用手轻轻揉搓，再将海水冲洗干净。
3.锅中放水，水开后放入海蜇头，再次煮开即可关火，让其自然凉却。
4.把切好的黄瓜放入碗中，倒入用辣椒油、葱姜蒜汁、花椒油、生抽和香醋调成的料汁，加入炒熟的花生米碎，淋入熟猪油，搅拌均匀后，把放凉的海蜇头切成块状，放入锅中，加盖焖5分钟。
5.最后滴几滴香油，撒点葱花翻匀就可以啦。