油炸豆腐果怎么做好吃？
1.炸豆腐果子 油烧至五成热，把豆腐果放进去，小火慢炸至金黄色，捞起沥干油份。 2.准备调料汁 辣椒碎、生抽、香醋、糖和葱花调成酱汁备用。（不喜辣的可以忽略辣椒碎）
3.凉拌黄瓜 切好的小黄瓜用盐腌制片刻后冲洗干净，用手攥干水分。然后加入蒜泥、香油、生抽和白糖拌匀。
4.炸花生米 花生米用水泡发，晾干水分。放入油锅，小火慢慢炸至酥脆，捞起沥油。
5.摆盘 炸好的花生拌入调好的酱汁，放在碗底，上面铺上香菜叶和小米椒圈作为装饰，最后摆上豆腐果和黄瓜丝即可。
小贴士
1.做这道菜可以用油纸代替砂锅进行焖烧。
2.花生米一定要煮透，不然会很难嚼。
3.如果口味比较重，可以在炸制豆腐果的时候，同时往锅里撒些食盐。
这个我也吃过，挺好吃的~ 这个是我在苏州买的那种炸好之后的豆子 然后自己再简单改刀的 我个人觉得比南京盐水鸭好吃一些（其实我觉得什么鸭子都蛮好吃的）！！哈哈哈~~
下面说做法：
1.锅里烧水，放入切成块型的豆子的同时放入八角、桂皮和香叶。把豆子焖熟后捞出来沥干水分待用。
2.热锅热油，放入葱白爆香之后加入豆瓣酱炒出红油。
3.往锅内放一碗清水，两勺酱油，一勺糖，大火煮到沸腾之后关火，把切好的葱花放进去搅匀就可以啦~
4.最后可以把做好的酱汁浇在豆子上就可以了哦～
ps：我是在苏州买的半成品所以比较咸一点……大家可以酌情加些盐或者生抽什么的进去哦～
