艾叶怎么弄好吃？
以前我们那里（湖北）在夏天时候，会挖一种叫“野艾”的艾草，洗一下，开水焯透，拌上面粉，上锅蒸，熟了以后油酥辣椒一拌，那个味道现在想起来真的感觉美妙极了…… 当然也可以用艾叶来做鸡蛋煎饼啊，包粽子啊，做青团啊，等等。
不过我最喜欢的还是艾叶煮汤喝，这个我也只在夏天有，就是刚刚割回来的新鲜艾叶，洗干净了煮汤，加点红糖，那真是好喝极了！ 补充一下，前面说的那种用艾叶做的面食，是我妈妈教给我的，具体做法是：把揉好的面粉擀成薄薄的饺子皮，然后取一张饺子皮，里面加上适量的葱花和盐，再取一团面捏紧封口，做成一个饺子状，然后下锅煮熟就可以了。用这种方法做出来的面条，非常劲道爽滑，有一股特殊的香味，我现在都记得清清楚楚。