烤羊筋用什么方法好吃？
在内蒙古，烤羊是蒙古族招待客人必不可少的菜肴。以前蒙古包里没有厨房，不能做炒菜，只有最原始的烤制法，现在条件好了，蒙古包里也可以做炒菜了；但蒙古人依然保持着最原始的烤制方法。 烤羊的做法有很多种，可以做全羊烧烤、涮羊肉、手撕羊肉等，也可以用烤制的工具电烤箱、微波炉加温食用，还可以把羊肉剁成泥做成丸子吃等等做法。
今天推荐的是用铁锅烤羊排或烤羊腿的做法，制作过程相当过瘾！ 爱吃的你可以参考一下哦~ 用料： 羊肋排（羊腿）1000g、姜3片、大葱白2段、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、老抽45ml、生抽50ml、白砂糖1茶匙（5g）
步骤：
1. 锅中倒入清水，大火烧开，放入羊肋排焯水，去腥，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将生抽和老抽倒入锅中，加入白砂糖拌匀，大火煮开，制成酱汁待用。
3. 炒锅内倒少许油烧热，先爆香葱姜，再将羊肋排放入锅中翻炒。
4. 沿锅边淋入酱汁，调入盐适量，小火焖煮至入味，即可关火出锅。