甲鱼么煮好吃？
我最喜欢用的就是砂锅了，把砂锅烧热，倒入花生油，放入切成条状的甲鱼，小火慢慢煎炸，直到甲鱼表面变成漂亮的黄色就可以盛起来了。 然后准备好砂锅，把切好的甲鱼和配料都放进去，加入开水（一定要用开水！），大火煮开之后撇去浮沫，盖上盖子转最小火炖三个小时左右就可以了。
吃的时候按个人口味加入盐调味就可以了。这样炖出来的甲鱼味道非常鲜美，连骨头都会隐隐透出一股鲜味来～ 平时我会用来做火锅底料，清汤的或者辣的都很好吃~ 当然还可以做煲，做法跟沙锅类似，只不过要用到电陶炉这种能控制温度的炉子，在电饭锅里是做不出来的。
如果做的量比较多，也可以做成罐头存放起来。每次拿出来吃的时候加热一下就好啦，非常方便。