椰汁花胶好吃吗？
这个回答应该算迟了，但总算来写了 最近沉迷一碗甜品无法自拔。它就是大名鼎鼎的椰汁花胶！ 花胶也就是鱼肚，富含蛋白质和胶质，有滋养皮肤、美容养颜的功效（爱美的女孩子不能错过啊）。
因为富含蛋白质，所以食用前需要用清水泡软，同时去掉腥味。我大概用了两三天的时间把花胶都泡发好了，中间还换了一次水。不过我觉得可能用冷水泡的效果会更好一点。 重点来了，要怎么做好吃呢？我尝试了两种做法，都是零失败的味道超赞的哦~
【第一步】做椰浆冻 泡好的花胶放在锅里，加入椰子汁和冰糖，小火炖一个多小时直到变得软糯顺滑就可以关火了。这时候椰浆冻就做好了，盛到碗里，放凉之后放到冰箱冷藏两个小时以上就更好吃了哦～ 做好的椰浆冻会成果冻状，入口清甜滋润，花胶软软的一颗，满满的胶原蛋白在唇齿间弥漫开，超棒的感觉哈哈哈…… 我一口气能吃掉一大碗！！！
【第二步】做椰香芋圆 糯米粉和紫薯一起打成糊状，然后煮熟后放凉，再加入炼乳或者冰糖搅拌均匀，这样椰香芋圆就做好啦～ 这个可以直接吃到嘴里，也可以像汤圆一样煮着吃。个人建议直接倒入椰浆里搅匀了一起吃，味道更佳。喜欢糯叽叽口感的可以试试！