羊水饺好吃吗？
好吃，我吃过最鲜的水饺就是羊肉水饺！ 作为一个北方人，特别热爱吃饺子。几乎每周都会做两次以上，每次都是一大盆吃完为止。 做过很多次肉馅，猪肉大葱、猪肉芹菜、羊肉大葱等等，但最好吃的还要数这个羊肉大葱的！ 准备一块带筋的羊肉（这样做出来的饺子肉馅会非常有嚼劲），用凉水泡出血水。 大葱切成葱花，姜切末，和羊肉一起放入碗中，加生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉（我喜欢稍微麻一点的味道所以会放一些）、食用油搅拌均匀，腌制两个小时以上为好。 两个小时后，将面粉加入适量热水和成面团，盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。
把醒好的面条搓成长条，用刀切成均匀的小块儿。 取一个小块儿，用手掌轻轻按压成饼状。 用擀面杖擀成薄片。 像包馄饨一样包成饺子，锅内加水烧开，撒入一把食盐，把饺子放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮熟即可。煮好的饺子个个饱满，捞出放在盘子里，可以搭配醋和辣椒油食用，味道更佳。 这样一碗热气腾腾、鲜香四溢的羊肉水饺就做好啦~ 你们也快来试一试吧！