铁棍山药炖什么好吃？
清炒山药 原料：山药400克，红椒1个，香葱3根、油适量。 做法： 1.将山药去皮洗净切块；葱、红椒切段。 2.锅内烧开水，放入山药焯一下，捞出过凉待用。 3.起油锅，爆香葱花，下入红椒煸炒，接着放入山药，加入盐拌炒入味即可。 小贴士： *由于山药中含有大量的多糖，所以炒制时不需要加入过多的食用油。 *如果炒制的火候过大或者时间太长，都会破坏山药中的营养成分。在清炒过程中要注意掌握好火候和时间。
山药排骨汤 材料：猪小排，铁棍山药，葱白，生姜。 配料：料酒，食盐，味精少许。 做法： 1、小排焯水，捞起冲洗干净； 2、铁棍山药刮去外皮冲洗沥干，切成段； 3、锅里放清水煮开，加入排骨、葱段、姜片、料酒烧开，小火炖至肉烂； 4、把切好的山药倒入锅中，调入盐，小火煮10分钟左右关火，让味道互相融合。 5、最后调到大火再沸腾一下就可以出锅了，撒一点葱花更添香。
花生小米山药粥 准备食材：生花生米60g、小米75g、山药1根。 做法步骤： 1、把花生米洗干净，放入锅中，添加适量水，熬煮成糊状。 2、把小米用清水淘洗干净后，加入花生米锅中，继续熬煮。 3、待小米成粥状时，把山药清洗干净，削除表皮，切成块状，加入到小米中，继续熬煮。 4、等到粥品完全熟透，调入适量食盐调味就可以了。 大米绿豆山药粥 所需材料：大米150g、绿豆50g、山药50g。 制作方法： 1、大米和绿豆用清水淘洗一遍，浸泡半小时； 2、山药刮净外皮，清洗后切断备用； 3、砂锅内放入大米、绿豆，加入适量清水，大火煮沸后，改为文火炖煮； 4、约一个小时左右，粥品熟烂，加入山药，搅匀后继续文火炖30分钟； 5、最后加入冰糖调匀，煮至融化就可以吃了。