北极贝怎么煮好吃？
楼主是不是刚吃到北极贝，想知道怎么吃啊～ 嘿嘿 我昨天刚去超市买回来的 一盘20多块钱吧 感觉挺值 的 就买了两盘 回来用蒜泥加酱油一拌 撒点葱花 简直美味啊！连吃两碗米饭！（可能我比较饿的原因） 我是这么吃的，不知道正不正宗哈~\n\n1、把买来的北极贝去掉筋和壳，然后泡在清水里，让它吐出里面的沙粒 (其实可以把它放在盐水里，这样它自己会清洗得更干净) \n\n2、锅里水开后，放进洗干净的北极贝，加点料酒去腥，煮熟后捞出，浸在冷水里待用(这样可以保持它脆嫩的口感) \n\n3、切好葱花和蒜末备用 \n\n4、调好汁（这是我自己摸索的味道，味道可以根据自己的喜好来调整哦~）：半勺糖+一勺白醋+四勺生抽+五勺凉开水调成酱汁备用\n\n5、最后一步啦！！把捞出的北极贝控干水分，摆入盘中，浇上之前调好的酱汁，撒上葱花和蒜末，浇上热油就可以开动啦～ \n\nPS.要是觉得太淡的话，可以烧点儿油渣或者豆瓣酱什么的都OK的哈～