250g糯米，淘洗后浸泡两个小时以上（我一般头天晚上泡，第二天做），然后上锅蒸半个小时左右，直到软糯（我用的大电饭煲）； 1只蛋黄，加入40ml牛奶和40g糖，调成蛋黄酱； 1张油纸，涂上一层植物油，铺上糯米，在中间挖个洞，周边铺上蛋黄酱，在上面铺一层芝士（用马苏里拉或者帕玛森都行）；
烤箱预热180度，烤盘上盖一盘子，防止积水流入烤箱内，烤盘上铺上油纸或锡纸防粘，放入烤架，中间放一个杯子，底部垫上盘子以防发热盘太烫而使蛋糕顶部凹陷，最后把装了蛋黄酱的油纸覆盖在蛋糕表面，送入烤箱中层，上下火180度35分钟左右，烤至表面金黄即可。
弘曼轩优质答主糯米把条在农村也叫棒子，在南方属于细杂粮之列，它的营养价值在粗粮作物中也是佼佼者。我从小到大几乎年年都吃糯米把条，因为它在我们那里生长非常旺盛，除了做饲料就是食用。
我们每年吃糯米把条，都讲究做甜饭吃，它的做法和做小米饭有些相似，首先要把糯米把条用水泡3~5小时，把较硬的果实泡软，然后倒掉水把果实倒入蒸锅里，蒸煮大约35~40分钟。
由于地域生长差异和品种有别，所以具体蒸煮时间要根据实际情况灵活掌握。在蒸煮过程中可以加入去皮的毛豆或红枣，这样煮出的饭更可口，当蒸煮时间达到35分钟时，如果米质仍然较硬可以撒入适量冷水再蒸煮15分钟。
由于糯米把果实较硬和谷糙一样，煮熟后仍然较偏硬，在吃的时候口感会稍差一些，所以我们在煮糯米把条饭时，都会加入适量黄豆和高粱作搭配，黄豆和高粱在泡水和蒸煮过程中都已经烂熟，这样吃起来更加可口。
我今天介绍的这种方法是我们农村最传统的最原始的蒸煮方法，如果用高压锅煮上20分钟就可以了，煮熟后的糯把饭特别粘锅，所以要经常搅动以免糊锅。
蒸煮好的糯把条饭和小米饭一样都属粗粮，在吃的时候一定要加糖，一般用红糖最好，如果用白糖或冰糖也行，加糖后的糯把饭口感好特别甜香适口。
糯把条饭和小米饭、黄豆浆一样一样营养全面，含有糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等，经常食用有预防高血脂、高血压、冠心病的作用，是中老年人的食疗佳品。
