猪蹄枸杞汤好吃吗？
不请自来~关于「猪蹄枸杞汤」这个问题，我可是很有发言权的！ 作为四川人，我对火锅和串串爱的深沉，可是一到节假日，那体重真的是蹭蹭往上涨啊！（毕竟火锅真的太好吃了嘛）一到夏天，我就开始研究各种凉汤，希望自己能清凉一夏的同时也能保持住苗条的身材。
就这样，这锅【猪蹄枸杞汤】就诞生了…… 先给你们看看这货做完后的样子，是不是很诱人？ 是不是已经忍不住想吃一口了？嘿嘿，我也这么觉得～ 所以，接下来就分享一下这道「猪蹄枸杞汤」的做法吧~
准备食材：猪手、枸杞、姜、大葱、小葱、香菜、辣椒、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、胡椒粉、食用油
1. 首先把买回来的猪手清洗干净，然后在锅中加入适量的清水，冷水下锅把猪手放进去，加入少许的料酒去腥。水烧开之后，继续煮2-3分钟左右，把浮沫撇掉，然后捞出来冲洗干净，备用。 （这里说的猪手可不是炖汤用的猪蹄哟，而是专门用来做汤的猪前蹄，也就是常说的猪手。）
2. 这个时候我们再来处理一下其他的食材。 把生姜洗干净，切成片；大葱去掉外面的干枯部分，清洗干净后切成葱花；小葱洗干净以后切成葱花；香菜洗干净切成段；辣椒去籽清洗干净切成段。（喜欢吃辣的童鞋可以放几个小米椒哟）
3. 取个砂锅，先把焯过水的猪手放到砂锅里，然后放入所有的配料：姜片、葱白、干辣椒、八角、桂皮、香叶，再加入足量清水（一定要一次性加够哦，因为后面不开火的时候是不加水滴）。
4. 开小火慢慢的熬两个小时左右，这时候你会发现汤汁已经开始变得浓稠起来，并且有油脂溢出。
5. 最后，调入适量的食盐、鸡精和胡椒粉提味增鲜，搅拌匀了就可以出锅享用了。 喝一口，鲜、香、辣，全部在舌尖绽放开来~~ 这道【猪蹄枸杞汤】真的是集营养与美味与一身啊！而且操作非常简单，喜欢的小伙伴赶紧试一试吧！