干的紫菜怎么处理方法？
1、把紫菜撕成小片，用清水加少许食盐浸泡一下，目的是为了去掉可能含有的沙粒和表面的灰尘等。（如果有条件的可以用清水多冲洗几遍）
2、锅中烧开水，水沸后关火，把处理干净的紫菜放入锅内，盖上锅盖焖5分钟左右，然后捞起沥干。 经过这样处理的紫菜吃起来比较安全，但是如果你买的紫菜质量非常好的话，完全可以不用浸泡，直接煮就行了！ 因为好的紫菜表面有一层薄薄的紫褐色外壳，非常干净，且含有一定的水分，直接煮是不会吃到沙子或者灰尘的；而劣质紫菜表面通常会有许多沙子和尘土附着，在清洗的过程中容易脱落进入汤汁里。
【注意】有些朋友说自己的紫菜一煮就烂，可能是你用错了锅具。因为紫菜本身是很薄的，要是用铁锅、电砂锅这类的锅具来加热的话，很容易变糊。正确的方法是用不锈钢锅或陶瓷锅来煮。
另外，也可以将干紫菜用适量温水浸涨后，挤净水，加入葱、姜、胡椒粉及少量味精拌匀后，放在蒸笼内蒸约l0分钟取出即可食用了。 这样的做法能够尽可能保持紫菜中的营养不被流失。