牡蛎要怎么煮好吃？
要说到吃蚝，可算是来对地方了，作为广东人，对于吃生蚝可是有讲究的。要说怎么煲生蚝最好吃，那还得是白灼！ 原料：新鲜生蚝肉500g、蒜7-8瓣（爱吃大蒜的可以多加）、葱2根、香菜适量、姜5片、青红椒各1个、醋3勺、酱油2-3勺、花生油4勺 做法： 第一步：把蒜去皮，切成蒜末，葱姜切丝，青红辣椒去籽切丁 第二步：烧一锅水，加入半勺白糖和少许油，待水煮沸后，放入生蚝焯烫 第三步：等大部分生蚝壳张开，取出生蚝肉，用开水冲洗干净待用 第四步：锅里放油，下姜丝爆香后，倒入调好的酱汁，煮沸后加入青红辣椒、蒜末和葱花 第五步：把焯过水的生蚝倒进锅里，快速翻炒几下就可以出锅啦~ 一盘美味的白灼蠔就出炉啦～鲜、甜、嫩、滑，味道绝了～连汁带料吃完一个，再吃一个才过瘾呢～
除了白灼还可以做葱油蠔、蠔煎蛋、蠔油生菜等等，简单易学又美味，快动手做一做吧～