在家烙饼怎么做好吃？
在老家的时候，我奶奶总是很爱吃烙的饼，因为这种食物吃起来口感会比较好一点，而且里面还会加入各种各样的馅料，比如说我们常见的有葱花或者是韭菜等之类的食材，当然也有一些人喜欢吃萝卜丝，所以可以根据个人的口味来适当的进行选择，不过我个人还是觉得这种韭菜的烙饼吃的味道会更加的好一些呢！ 其实我们家也是经常自己会做这种食物的，因为我家人的口味也和我一样都是比较偏重的，所以我每次都会在家里准备很多的食材，然后在制作的过程当中，我也会把面粉和水的比例掌握好，这样也会使做出来的成品更加的好看一些，下面我们就一起来看一下具体的做法吧！ 首先我们需要准备好适量的面粉以及温水，然后再根据一定的比例将它们搅拌均匀之后放在一边静置10分钟左右，接下来我们再往里面添加少量的盐，然后继续把它们揉成面团就可以了，等到面团变得软硬适中以后，我们就可以开始做下一步的工作了，接下来需要往面盆里面放入适量的食用油，然后把面团放进去揉搓一段时间，直到所有的面团都被油脂完全包裹住为止。
这个时候可以把面团分成一小块一小块的面剂子，然后用擀面的杖将其擀成比较薄的一些饺子皮即可，接着就可以往里面加入适量的韭菜馅儿，然后就可以把它折叠起来再卷起来，最后就可以用刀切成大小适中的小剂子，接下来还需要往里面刷上一层食用油，然后静置20分钟左右，等到时间到了以后再上锅蒸上15分钟就可以了，如果想要吃比较酥脆的的话，可以在出锅之后再放烤箱里烤上一会儿哦~ 虽然说这种方法非常简单易学，可是却有一些人他们做的不好吃，主要是因为他们在和面的时候不知道该用冷水还是热水，那么到底应该怎样去做才是正确的呢？其实不管是哪种方法都是没有错的，只要能够掌握好其中的技巧就可以了。
而这里就需要用到温水了，因为水要逐渐地慢慢的加进去才能够使得面团变得柔软有弹性还非常的光滑，所以在做这道美食之前一定要先把温水给准备好了才行哟！如果你也喜欢的话就试试吧～ 声明：本内容由饭桌上的谈资制作，未经许可不得转载