中国什么粤菜好吃吗?
首先!不要提“中国”怎么怎么样,这是特别无知且狭隘的言论.... 粤菜是中国菜系里最有特色和代表性的一个(之一); 但同时也是争议最大的一个菜系——因为“有特色代表不了菜好吃啊!”“为什么辣菜不算菜系或者不算主流呢?”“你让鲁菜咋想?”
所以,先强调一点:不是粤菜不够好吃,而是粤菜追求的味道和大部分中国人习惯吃的味道不一样,于是产生了“这菜的口味真奇怪/不正宗/不如我做的”这样的印象。
接下来简单介绍粤菜:用简单的词汇描述的话,粤菜==“浓油赤酱+清淡” 所以,你会看到白切鸡和烧鹅等以甜酱油为佐料的菜肴,也会看到炒芥兰、煲鸡汤等以清淡为主(注意:并不是不放盐,而是少放)的菜肴。 另外,因为近代广东对外交流频繁,又有外国人的饮食文化影响,因此西餐的沙拉、三明治,亚洲餐的日本料理、韩国烧烤等等也都深受欢迎。
最后说到“谁好吃”的问题上,这个真是仁者见仁智者见智,但我相信只要吃过几次,你是一定能找到“哪道最合你胃口” 的菜式~ 补充一下,最近看到有人拿“厨子戏子”来黑粤菜,真是觉得好笑,不知道哪里来的谣言,简直是滑天下之大牛屁!