吃人参有什么作用和功效？
中医理论认为，人参与大自然中的其他植物不一样，它是“阴阳合一”的补益中药，简单地说就是既能补气又能滋阴的中药。 它比单纯补气的中药效果更好、更平和，比单纯滋阴的药更有补阳的作用。所以，历代古书对人参的评价都是最高的。比如著名的《本草刚目》里说到人参时就说：“补中益气、生津止渴、除烦安神；治阴虚内热烦躁失眠、津液不足口干舌燥。” 近代医家张锡纯所著〈》中说：“黄芪能补五脏之虚，人参能补气血之虚，当归能补血中之虚”“若血虚气虚兼有湿热者……服用人参其病即可痊愈。” 这说明人参的作用是多方面的且疗效显著，只要使用得当，副作用极小甚至基本没有。这也是历代古书上称赞人参为“无上之品”“药中极品”的主要原因。
那么长期服用人参到底好不好呢？ 当然好！而且好处有很多。 但并不是人人都可以长期服用。要慎重选用！ 首先，只有体质虚弱的人才可以服用，所谓虚弱不仅是气血不足的意思还包括阳气不足、脾阳虚等虚损性质的问题，这类体质的人往往表现为神疲乏力、头晕耳鸣、心悸气短、形体消瘦、口干咽干、手足心热、大便干结、小便短赤等症状。 对于这些人来说，日常适当服用一些人参是有百益而无一害的。 但是如果是性格特别开朗、精神特别抖擞、食欲非常好、体力非常强的人，即使体质并不虚弱也不适合长期服用人参。因为人参大补元气，这些人体内的元气本来就很充足，如果再用人参进补，则有可能出现“上火”症状，如口干舌燥、流鼻血、眼睛干涩、心烦气躁等症状。对于这些人，人参非但起不到保健作用反而可能会带来不适，所以古人说这种人是不适宜服用人参的。