山药有祛湿作用吗？
山药是我们日常生活中比较常见的食材，很多人对它都比较认可和喜爱，而且它具有药食同源的特性，《本草纲目》中有记载，山药可“益肾气、健脾胃”，可见其对人体健康的作用显著。 而近年来，很多学者对山药进行了深入的研究，发现了山药更多神奇的药用价值。 2018年，中国科研团队发现山药通过调控胰岛素信号通路，从而起到预防糖尿病的作用；
2020年，南京中医药大学研究发现山药水提物能够有效抑制HIV病毒复制； 除了防治疾病的作用外，人们还发现山药对于亚健康状态的人群也有很好的调节功效。 比如2017年就有报道指出，长期食用山药可以延缓衰老，让人保持年轻活力。还有研究证明，每天食用山药可以有效改善人体虚弱的免疫功能，达到强身健体的目的。 常吃山药的确有益于身体健康。而大家在生活中可以把山药当成蔬菜食用，也可以做成糕点或者粥类等食物，花样多多。
当然，大家也可直接购买成品的怀山药粉，方便快捷。 不过需要提醒大家的是，山药中含有丰富的多糖，如果摄入体内难以被消化吸收，就容易产生腹胀等不适症状。所以，大家在吃山药的时候要注意少吃多餐，并且多吃一些养胃的食物，减少胃肠负担。 另外还需要注意一点，就是湿热体质的人最好少碰山药，因为山药性味平和，对于寒性体质的人十分友好，能够补中益气、健脾养胃。但是对于湿热体质的人来说，吃山药容易助热，导致病情加重。