猪心怎么半好吃？
夏天是吃猪心的好时候，新鲜猪心价格便宜，买回来处理一下，搭配蔬菜炒一炒，或者做一道家常炒肉，都非常棒！ 很多人不喜欢吃猪心，觉得做了很腥、难闻，其实只要掌握好方法和窍门，做出来的猪心又香又嫩没腥味儿哦~ 今天教大家做的这道菜叫做【农家小炒肉】，主要材料有猪肉、青椒和猪心，配上辣椒、葱姜蒜等辅料来炒制而成，做法简单快手，味道香辣美味，下酒又下饭，一次能吃两碗米饭！
制作过程
1、准备食材；
2、青椒去籽后擦成片，猪肉切丝，猪心切片（可以加点淀粉腌制一下）；
3、锅里加入适量的油，油温八成热时，放入猪肉丝煸炒至变色；
4、加入豆瓣酱、老抽、生抽、食盐、白糖调味，再放入干辣椒、葱蒜爆香；
5、放入青红椒和猪心快速爆炒，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
这样一道香辣过瘾的【农家小炒肉】就做好啦！喜欢吃辣的朋友，可以在辅料里多加一些小米椒圈哦～ 你学会了吗？是不是很简单？快动手试试吧！