灌饼的酱料怎么做好吃？
用料 葱花，鸡蛋，食盐，面粉，开水，芝麻酱，花生酱，黄瓜丝，胡萝卜丝，辣椒油，老抽，生抽，白糖 做法步骤
1.准备2个碗，一个装清水，一个装面粉
2.调面糊：先加入少许盐，再依次加入面粉和清水，搅拌成浓稠的面糊（可以挂面糊）
3.平底锅烧热，刷上一层油防止粘连，舀入一勺面糊，摊成一个圆形薄饼
4.在薄饼的表面磕入一个鸡蛋，洒上葱花，盖上盖子小火煎至底部凝固
5.翻面继续煎熟至两面金黄后盛出备用
6.开始做酱料！ 两勺芝麻酱、两勺花生酱，用少许清水调成稀糊状
7.锅中放适量植物油，四成热时倒入稀糊，迅速划散后关火
8.把煎好的豆腐饼摆盘，淋上酱汁，撒点白芝麻就可以啦 如果觉得味道淡的话可以加点酱油或者醋