油茶面配什么好吃？
作为一个江苏人，虽然茶油面没吃过几次，但茶叶蛋和茶杯馍却是熟悉的不能再熟悉。 先说茶叶蛋吧！鸡蛋煮熟后泡进茶叶里（绿茶或红茶都可以），最好用壶煮，这样茶水能浸透到蛋壳里。两包茶叶加一大碗开水，再放适量白糖，味道就更赞了。喜欢吃姜的朋友还可以放点姜末，当然辣味重一点的可以用干辣椒代替。 我喜欢吃这种茶叶蛋，把壳剥掉，配上牛奶、燕麦一起打汁喝，美味又营养~
再说茶杯馍。这是我奶奶那辈人的美食了，用面粉做饼，放入青稞粉和盐，揉成面团后再擀成片，然后烙熟。有茶叶的时候可以把面团直接放在茶水里烫熟。现在条件好了，可以用烤箱烤制，这样更好吃而且更卫生。 刚出锅的茶杯馍金黄诱人，薄皮厚皮的都好吃。最棒的做法是，切成块儿，浇上醋和酱油调成的汤汁，撒一把葱花，一口下去，香喷喷，妙极啦~~
以前家里用铁锅蒸馒头，我负责在旁边给馒头喷上水保持湿度，顺便享受这人间美味。不过，如果喷太多水的话，会很难蒸熟哦！ 除了配粥配饭，茶油面还可以做点心，比如做成小饼干，也很不错的选择呢~~~