抹桃毛什么作用？
首先明确一个概念，“毛”不是“毛”！ 水果表面那一层浅浅的、柔软、滑溜溜（摸起来很光滑）的东西是果粉，是植物在生长过程中天然形成的保护层，主要成分为高分子碳水化合物，俗称糖类；而那一层浅色的茸毛状物才是桃毛，桃毛中含有大量能引起人类过敏的配糖体。[1] 当桃子外表沾上灰尘等脏污时，果粉起着屏障作用，阻止或减少细菌等微生物入侵；而当手指接触水时，皮肤表面的电荷被中和，这时带着负电的果粉会紧紧地粘附在手上不易掉，然而当手碰到桃子表皮(带负电的果粉接触带正电的桃毛)时会发生相互吸引，此时若用手搓揉，则果粉和桃毛都会吸附手上，让人产生有“毛”的感觉并产生恶心感。 但这里需要明确一点，无论是果粉还是桃毛都具有可溶性蛋白质，其中含有诱发人体过敏的成分，因此对于敏感体质的人来说，其接触上述物质后都有可能造成皮肤过敏反应——红肿、发痒。所以，对于容易过敏的人，建议不要直接接触新鲜桃子和桃毛，吃的时候尽可能清洗，保持卫生。 如果一定要清洗，请注意方法。很多人用自来水直接冲洗，这种做法是不正确的，因为自来水中含有大量的氯离子，对桃毛具有漂白作用，很容易使桃毛上的致敏成分游离出来，而且自来水中的微生物也可能沾染到桃子上，应该先用清水浸泡20分钟左右，再用软布轻轻擦拭洗去即可。 至于有些人为了清洗得更加彻底，把桃子放入淡盐水里浸泡一段时间再洗也不是不可以，但必须注意的是，浸泡的时间不要太久，避免导致营养成分损失过多。
还有人喜欢用化学药剂来清洗桃子，殊不知这样反而可能染毒双手。 据相关报道，市面上有一些清洗剂含有盐酸、硫酸、磷酸以及氢氧化钠等，这些强酸或者是强碱都有可能对皮肤造成伤害，如果用来清洗桃子，沾染了溶液的皮肤接触到雨水或是汗水，就容易出现过敏性反应甚至危及生命。当然，这些强酸或者强碱的清洗剂使用不当也可能会破坏日常生活用品如玻璃、陶瓷、塑料等。 所以，最好的方法是，如果不放心，可以用自来水浸泡20分钟，然后用柔软的抹布蘸点洗洁精仔细擦洗，冲洗干净后再食用。