一天最好吃多少水果？
关于“每天食用水果的剂量”这个问题，目前并无明确的研究结果可以作为依据。 不过，有研究对“人体摄取维生素 C 的剂量与体内含量之间的关系”进行了考察[1]，发现进食量越大，身体从食物中获取的维生素 C 就越多。
据此可以推断：要想获得更多的营养物质，多吃水果是明智之举。 但值得注意的是，这项研究中的“多”是指 500mg/d（约相当于 2 个猕猴桃）或更多；而一项对中国膳食调查的分析显示：中国居民的水果摄入量仅为 300g/d（约相当于 2 个苹果）左右。[2]增加水果的日摄入量为维持机体健康、增强免疫功能、预防慢性疾病提供了科学的依据。
多项研究表明，适量多吃水果可能降低患心脏病的风险，并有延年益寿的功效。[3][4]每天不应错过任何一种新鲜水果！
但是，需要提醒大家的是，水果中含有丰富的糖类，在饭后大量吃水果很容易引起血糖升高，所以患有糖尿病的人需要注意控制水果的食用剂量。
对于一般人来说，每日食用水果的量至少应在 200 g～400 g（约两个半至四个苹果大小），而血糖高或有糖尿病倾向的人群每天应控制在 100g~200g（1-2 个橘子或者香蕉的大小）。