烤什么海鲜好吃？
烤海鲜，当然是烤生蚝啦！ 说到烤生蚝，不得不先讲下它的发源之地——广东湛江。 在我们湛江，有各种各样的烧烤摊，而最让人口水直流的，就要数烤生蚝了。
晚上八九点左右，正是夜市最热闹的时候，各色摊位前面都坐满了吃客，其中以学生党和情侣居多。“师傅，来10个生蚝，再带2瓶冰啤酒” “师傅，要3个生蚝，多放辣椒和葱” …… 烤架上铺上一层铁网，上面排着整齐有序的生蚝壳，随着“滋滋”冒油的声音，一个个人间烟火味十足的生蚝，在烤架上被翻来覆去地烤着。 不一会儿，诱人的香味就弥漫开来，惹得人直掉口水。
待烤到差不多时，老板会贴心地将它剪成两半，然后淋上特制的酱料（通常都是酱油+小米椒+蒜泥），撒些葱花或者香菜上去，让你瞬间被它征服！
一口咬下去，鲜、咸、香的味道立即在唇齿之间交织在一起，让人为之着迷。 当然，你也可像当地人一样，整只生蚝蘸着调好的酱汁食用，那更是一绝！
不过，烤生蚝虽然美味，但胆固醇偏高的人可要注意少吃。 除了烤生蚝外，烤海虾、烤鱿鱼等海味也是不容错过的好食。
1、扇贝 新鲜扇贝，清水冲洗一下就可以直接上烤箱了，200度上下火烤5分钟左右，拿出来放葱花和蒜蓉，再来一点剁椒，蒸个30分钟就可以了。
2、小龙虾 小龙虾清洗干净去泥肠后放到锡纸上包好，上面撒一层胡椒粉（一定要胡椒粉，其他都不好吃），然后再盖上盖子，小火焖20分钟后打开盖子翻一翻再焖几分钟就行了。如果喜欢吃香辣的也可以加点豆瓣酱什么的拌一下更香呢！
3、生蚝 新鲜的生蚝放在锅里加水煮到开口就行啦~不过我一般都是把生蚝壳敲破然后倒点生抽醋蒜泥香菜辣椒油拌着吃~~
4、梭子蟹 用清水冲洗干净以后用刷子刷掉上面的水草之类的杂物然后用开水烫熟（这样会比较干净而且容易去除蟹腮里面的脏东西哦），再拿小刀刮掉背上的硬壳和脚丫然后切成块儿状备用。葱姜蒜切末之后下锅爆香，然后把切好的梭子蟹倒入锅中炒熟就ok啦～最后可以撒一把香葱点缀下增色添香呀~(￣▽￣)〜 还有好多好吃的海鲜都还没做呢…比如说皮皮虾啊、海螺啊等等……
