鸭蛋鹅蛋炒什么好吃？
这就要说说我最喜欢吃的咸蛋烧豆腐了，每次吃都要拌着饭多吃两碗！ 准备食材：老豆腐1块、咸鸭蛋2个、葱适量、生姜适量。
1.把豆腐切成小块，然后放锅里加水煮一下，这样炖的时候就不会散开了；
2.把切块的咸鸭蛋和姜一起放入碗里，加少许生抽和白酒腌制半小时左右（这样可以去除鸡蛋的腥味）；
3.锅内热油，下生姜爆香后倒入腌好的咸鸭蛋，用筷子或者铲子搅碎；
4.等咸鸭蛋炒的有点焦香味时就放入切好的豆腐，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。 一盘美味又简单的咸蛋烧豆腐就做好了~ 除了这一道菜之外，还可以做咸蛋蒸肉饼： 准备食材：猪瘦肉250g、盐1小勺、胡椒粉半勺、生粉1勺、料酒2勺、小葱适量。
1.将猪瘦肉剁成肉泥，加盐、胡椒粉、生粉、料酒和小葱拌匀备用；
2.咸鸭蛋去壳打成蛋液，加入两倍于蛋黄的凉开水调匀；
3.把调匀的咸鸭蛋液倒进容器里，上面铺上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放在锅中大火蒸10分钟左右就可以了。
喜欢辣的可以加点小米椒圈、青蒜苗之类的进去，会更下饭哦~~ 我最喜欢的莫过于早上泡一碗粥，搭配这咸蛋一起吃，香得很呢~~ 除了蒸着吃以外，也可以煎着吃啊~ 比如这个咸蛋豆腐盒子，用盒子码好豆腐再用勺子舀起蛋黄液，轻轻地摊在豆腐上面，撒少许葱花，放入蒸锅大火蒸8-10分钟就大功告成了——鲜、香、嫩、滑，一口一个超满足！ 喜欢吃甜食的朋友还可以试试这道芋圆西米露，夏天吃一碗冰冰凉很过瘾～ 准备食材：芋圆材料：紫薯一个、马铃薯一个、木薯淀粉50g、白糖20g； 西米露材料：椰子一个、西米150g、牛奶250ml。
1.先把芋圆的材料放进去，加入清水揉搓成糯米团，再分成若干小剂子擀平待用；
2.把西米露的材料放进锅里煮至浓稠，然后把剥好的椰子倒进去一起煮，小火熬一个小时左右就可以啦。 最后盛出放凉就可以吃了，冰一下更清凉爽口。