豆仁怎么做好吃？
1、准备材料：腰果，南杏仁，核桃各适量； 2、锅中放入清水，将泡过的腰果和南杏仁放入大火煮3分钟关火； 3、焖20分钟左右取出备用； 4、炒锅中放入食用油，放入核桃用小火翻炒至微黄盛出备用； 5、炒锅中重新倒入少量的油，放入花椒粒和八角煸出香味儿后将调料捞出不用； 6、将腰果和南杏仁放入锅中中小火不断翻炒至干燥无水分； 7、待腰果表面微黄后加入冰糖继续翻炒几分钟待糖全部溶解； 8、倒入熟白芝麻和核桃翻炒均匀即可（不要炒太久会糊的）出锅凉透后食用会更加酥脆。
9、注意： ①做腰果时一定将腰果洗干净，这样不但可以去除表面的杂质还可以去掉异味，因为腰果有微微的涩味； ②腰果在制作前一定要浸泡一下再煮熟这样可以去除一些油脂避免炒制过程中焦糊； ③由于腰果本身有微涩的味道，所以在炒制的过程中一定要加冰糖来提味，而且最后再加入白芝麻可以让芝麻的味道裹住坚果的味道。