番茄排骨汤怎么做好吃?

万俟琛怡万俟琛怡最佳答案最佳答案

准备食材,姜切片、葱切段儿、番茄切块儿 排骨冷水下锅,放葱姜料酒去腥,大火煮开,再打去浮沫。 然后小火煮一个小时左右至排骨熟透,加入切好的番茄和适量盐,再炖半个小时左右,排骨入味儿,汤汁浓郁就可以出锅啦~ 我用的是小排,感觉汤汁不多啊,你们用肋排就OK啦

简单好喝又营养的番茄排骨汤就搞定啦! 小贴士:

1、做汤的番茄要挑选颜色偏红,表皮光滑,无伤口、无生虫的。

2、排骨提前用清水浸泡出血水,这样做出来的汤没有腥味哦。

3、我用的炖锅,小火慢炖,大约两个小时左右。如果用微波炉或者电饭煲的话,时间还得减短一些哟。

4、我喜欢喝咸口的汤,所以在下锅的时候放了少量食盐。喜欢喝口味清淡一些的,可以在出锅前5分钟左右放入葱花或香菜提香就好啦~ 这碗汤有没有撩到你?如果喜欢,记得点赞关注哦

项洁丹项洁丹优质答主

排骨用开水焯一遍,去腥,冷水下锅煮熟,捞起沥干水,放高压锅里加八角、桂皮、香叶、料酒和盐焖两个小时以上(中途可以加水) 然后准备西红柿切块放入锅中熬出汁儿,再把刚才的高压锅打开加入切好的葱段、蒜瓣儿一起煮开收汁儿成浓稠状即可盛盘食用啦~ 我觉得味道不错哦~ 这是夏天的时候自己做的,我比较喜欢清甜的口味的,所以没有放太多的调料! 这个做法是我之前看《向往的生活》里何炅做过的,后来自己也尝试了一下感觉还不错哒~ 所以就推荐给大家了呀……嘻嘻,希望有帮助哈^0^…

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