白虾怎么炒好吃？
油闷大虾 准备食材 大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，白糖，啤酒。（我用的青岛啤酒，感觉口味更重一些） 步骤1.锅中烧水，水开放入大虾，加入葱结、姜片，大火煮变色，捞出备用。（注意不要烫到手！） 步骤2.锅中放入适量食用油，加入切好的葱花和姜蒜片爆香。
步骤3.炒出香味后，加入生抽、老抽、白糖、啤酒，小火煮开，关火备用。 步骤4.另起炒锅，加入比平时炒菜稍多的食用油，烧热后，倒入大虾，炸至外皮酥脆，出锅待用。
步骤5.另取一锅，放入少许油，将步骤3中泡过的香料滤干水分放入锅中，小火翻炒出香。 把炸好的大虾倒进去，盖上盖子焖两三分钟，让大虾充分入味。最后大火收汁，让汤汁浓郁黏糊，就可以出锅啦～ 这样做出来的大虾，颜色红亮诱人，肉质鲜美，口感酥脆，甜咸适口。 除了直接吃之外，还可以用生菜垫底，上面盖上大虾，浇上酱汁，做成蔬菜沙拉，也非常适合夏天哦~