汤圆陪什么好吃?
2015年,英国《每日邮报》曾评选出了“全球十大黑暗料理” 榜单,其中就有中国的汤圆! 报道指出,虽然外国人对汤圆的认知度并不高,但它却是中国著名传统小吃之一,用糯米粉和水揉成面团,再把馅包在里面,煮熟后吃起来Q弹软糯。
但外国人的评价也是客观的,说它的味道像是“黏糊糊的头发里拔出来的东西”“可怕的软体动物”“吃下去的一团困惑”… 反正就是没有褒贬之分了…
不过,《每日邮报》也提到一个让外国人叹服的道理: “无论一道菜多么奇怪,只要有朋友相伴,就可以吃得津津有味。” 所以问题就变成了——和汤圆最适合做朋友的食物是什么? 按照这个逻辑,想必题主是想让我推荐一款甜品吧? 其实不一定的哦~ 根据我多年的饮食经验来说,能让汤圆变得好吃的并不是什么高端食材,而常常是最普通不过的调味品。 对!说的就是糖! 记得小时候家里包汤圆,总是会放很多糖,煮好后捞起,晶莹剔透的小圆子,滚上一层薄薄的砂糖,咬一口,软糯的口感里夹杂着丝丝清凉,那感觉真是妙不可言…… 再后来学会了做蛋糕,就会把打发的鸡蛋、面粉调成糊状,下锅蒸制,熟后拌入巧克力酱,做成口感丝滑的糕点。
当然还有更高级的用法。 比如我在意大利学做菜时就学会一种做法:用淡奶油和白糖搅拌成奶液,然后加入蛋黄搅拌均匀,再跟揉好的面团一起擀成薄片,切成细丝,拌上黑芝麻,放进烤箱,烤至金黄酥香即可。 这样做成的点心类似小饼干,脆脆的一颗,表面裹着甜甜的蛋黄酱,吃完一颗还想再来一颗。
所以啊,只要有心,汤圆除了配奶茶还可以有很多其他小伙伴啦!