土豆色拉放牛奶吗？
土豆沙拉通常都是素食，但是加鸡蛋黄制作土豆沙拉十分常见，其它比如加入虾仁、火腿制作土豆沙拉的也很普遍。鸡蛋黄或者其它动物性食材自然含有大量脂肪，这为土豆沙拉提供了浓郁的口感。
土豆沙拉的调味汁一般是以蛋黄酱（蛋黄酱中含有鸡蛋和很多沙拉油。这种调味汁也是土豆沙拉变得粘稠的主要因素）为基础，调味汁中还可以加入芥末，柠檬汁，醋，各种草药和香料。土豆沙拉还可以加入玉米，豌豆，洋葱，黄瓜，火腿，酸黄瓜，煮鸡蛋，培根，虾仁等很多种填充食材。制作土豆沙拉时，土豆必须彻底煮熟，并且捣成泥状和调味汁混合搅拌均匀。冷的土豆沙拉适合在夏天食用，热土豆沙拉更受欢迎。热土豆沙拉就是把土豆煮熟后和调味汁混和搅拌均匀后加热而成。