糖醋排骨焦了怎么办？
也并不影响食用，只要你的糖和醋足够多，汁够多，还是很下饭的，补救措施如下。
首先将锅洗干净，倒入适量的油，大火将油烧热，油热之后将之前炸好的排骨倒入，用锅铲不断的翻拌，直到排骨变得酥脆，之后倒入准备好的糖醋汁，翻炒均匀就可以出锅了。
糖醋汁的汁水不要过多，多了就不酥脆了，糖醋排骨其实是很好吃的，特别是汤汁非常可口，炒出来的排骨也很香，如果喜欢偏甜一点可以少倒一些醋，少放一点盐，做出来的排骨味道非常好，如果你技术不太好可以试试这个方法来挽救。
当然了如果糖醋排骨焦了味道还是略差一些，下次在做糖醋排骨的时候要注意火候，排骨不能炸太久，否则也会焦的，火不能太大，避免糊锅，糖醋排骨是一道营养丰富的菜肴，排骨的营养价值是极高的。