子然排骨怎么做？
子然排骨是一道很美味的家常菜，味道香辣开胃，十分下饭。经常吃排骨还能滋养肾脏，强壮筋骨，可以提高人体免疫力，美容养颜，具有乌发的效果，是一道营养价值很高的菜品。
做子然排骨需要的食材有：排骨300g土豆1个青椒1个红椒1个、姜3片葱一段料酒10g生抽10g精盐3g鸡精2g孜然粉10g花椒粉2g。
具体的制作步骤：
1、排骨洗净，放入锅中，加姜片，料酒，葱段，大火煮开。捞出洗净备用；
2、土豆洗净，去皮，切滚刀块；青椒，红椒去籽切块；
3、锅中放油，烧热，放排骨，煸炒至排骨变色。加生抽、料酒翻炒均匀；
4、加水（漫过排骨），大火烧开。转中小火炖20分钟；
5、放入土豆块，加精盐，继续炖10分钟；
6、待土豆熟烂，汤汁浓稠时，加青椒，红椒块，转大火收汁。加鸡精，花椒粉炒匀，撒上孜然粉，炒匀即可。