香菜怎么炸好吃？
1、选香菜，洗净，控干水分；把葱和香菜分别切成段。 2、锅内放适量油烧热后，下葱姜爆香3、随后放入香菜和醋，翻炒片刻。4、出锅前加入鸡精和香油即可
原料：香煎豆腐、剁辣椒、香葱 调料：盐、味精、生抽、胡椒粉 做法： 第一步：准备食材。豆腐切块并用勺子舀去表层的豆腐泥，均匀地拍上淀粉，裹匀面粉。 第二步：锅里放油，烧至7成热时，入豆腐炸至表面金黄，捞出沥油备用 第三步：锅里留少许底油，倒入剁辣椒和葱花炒香 第四步：放入豆腐翻匀，调入适量生抽、盐、味精、胡椒粉炒匀入味，起锅装盘
1.将水发香菇沥干水份，用刀劈成两半待用。 2.胡萝卜去皮，切成细丝。 3.猪肉馅加入生抽、老抽、芝麻香油、白糖、鸡精、鸡蛋清搅拌至粘稠，然后放入胡萝卜丝和香菇块拌匀。 4.用勺子舀出拌好的肉馅，捏成丸子状，放入蒸锅蒸8分钟左右，取出装盘。
5.另起锅，倒入植物油，待油温加热至八成，淋在蒸好的丸子上即可 原料：鲜虾200g、黄瓜1根、香葱2棵 调料：食用油20g、豆瓣酱1大匙、白糖2小匙、鸡精1小匙
做法： 1.鲜虾清洗干净，去掉头、皮和壳，留下虾仁。 2.黄瓜清洗干净，用刮刀去掉瓤，再用清水冲洗干净，切成片；香葱清洗干净，切成葱段。 3.热锅热油，下入豆瓣酱和香葱爆出香味，加入黄瓜片，大火炒制断生，调入白糖和鸡精，翻炒均匀，烹入料酒，关火盛出。