生日做什么家常菜最好？
鸡腿2个、土豆一个、甜玉米一小根、胡萝卜半根、老抽2勺、生抽2勺、料酒少许、蚝油1勺、糖1勺、孜然粒少许、花椒少许、葱段少许、香菜少量、盐少许
1、处理好的鸡腿、玉米棒、土豆、胡萝卜、葱段，香菜，所有需要的配料准备好。鸡腿切小块，土豆、胡萝卜去皮切稍厚一点片，玉米切小段，葱切段，准备好老抽、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粒、花椒。
2、准备一个大碗，倒入鸡腿肉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺糖、少许盐，抓拌均匀腌制鸡肉20分钟入味。
3、锅中放油，比平时炒菜稍多一点，5、6成热放入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉7分熟时捞出备用。
4、利用锅中的底油炒土豆、胡萝卜、玉米，炒至颜色变深，微微发黄时放入炸好的鸡肉。
5、炒至蔬菜变软，加1勺生抽、少许盐、葱段（我只有一根葱就全扔进去了）翻炒均匀。
6、加入2碗开水（鸡汤更好），转入砂锅中小火炖煮，15分钟后加入香菜翻拌出锅。
1.首先将所有的材料准备好。鸡翅洗净去骨，鸡皮要留着的，切几道口更易入味并且不会煮干缩。
2.土豆胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱半个切成块，年糕洗净即可。
3.将鸡腿肉和鸡翅肉放入容器中，少许盐、一点点糖、老抽（2茶勺）、胡椒粉、料酒、芝麻油和1勺韩式辣酱抓匀后腌制30分钟。
4.将年糕和土豆胡萝卜放入锅内，加热水至能没过所有的材料，放入洋葱块。大火煮开后转小火。
5.将腌制好的鸡腿鸡翅也放入锅内，继续煮到土豆胡萝卜变软（约十几分钟时间），开大火收汁。
6.待收汤汁收的差不多时，在锅内放入剩下的辣酱，翻炒至辣酱完全与肉混合均匀，锅内只剩浓郁汤汁即可出锅。