虾仁扁豆饺子好吃吗？
好吃的呀，而且做法还超级简单呢~ 需要准备的材料也有点儿多：新鲜的活虾仁500g、新鲜嫩扁豆600g（一定要选择鲜嫩的扁豆）、胡萝卜半根、葱姜适量； 调料：食用油、食盐、生抽、料酒各适量； 制作方法如下：
第一步：先处理食材。把鲜虾仁放到清水里洗干净后捞出来沥干水分备用；
第二步：把扁豆掰成段，摘去豆筋，清洗干净之后放在开水锅里焯一下，注意不要焯得太熟，有韧性口感才好哦，接着捞出来沥干水分备用；
第三步：把葱姜清洗干净切成末状，胡萝卜洗净去皮擦成丝，全部放在一起加入食盐和食用油拌匀待用；
第四步：在拌好的馅料里头加入适量生抽和料酒搅匀了，然后放入切好的葱花再搅匀就可以开始包了（为了提香还可以少量多次添加香油）；
第五步：面粉加温水和成面团，盖住盖子醒面20分钟左右；
第六步：把醒好的面团放到案板上揉搓排气，然后分成若干剂子，擀成饺子皮；
第七步：在擀好的饺子皮上放上馅料，包成饺子，放在锅里蒸熟就可以啦～ 小贴士①和面的时候水的温度不要太高，以免烫伤。②蒸饺的时候要注意时间把控，一般10分钟就足够了。
这样一盘鲜香嫩滑、美味多汁的虾仁扁豆饺子就完成啦！你学会了吗？快动手做一做吧！ #美食##减肥餐#