黑胡椒怎么使用方法？
黑胡椒的辛辣香气，绝对是一种诱人的风味，能够提升菜品的味道，因此被广泛应用。 在西餐中，黑胡椒是常见的香料，牛排、鸡汤等都会撒一些。
在中餐中，黑胡椒的应用很广泛。辣椒原本就是从中国传入西方的，所以辣椒酱是西方没有的，但花椒是西方具有而中国人没有的，他们称之为“中国胡椒”，而且同样被称为“辣椒”和“胡椒”。
做火锅是中国特色，他们只能自己动手，制作类似的风味菜。
“胡椒”有两种，一种是我们说的胡椒，即胡椒籽；一种是指红辣椒。花椒属于麻类香料。因此，在中餐里，可以把黑胡椒粒碾碎，或者把红胡椒剁碎，作为香料使用；烹调中可以使用花椒、红胡椒的时候，就用黑胡椒。