榨藕汁有什么作用？
生活中，人们经常会遇到咳嗽的问题，对于咳嗽，民间有很多的偏方，有人说，将藕榨成汁服用，可以起到止咳的作用，那么藕汁真的可以达到止咳的目的么，为了弄清楚这个问题，专家告诉我们，将藕榨成汁服用确有一定的止咳效果，不过对于咳嗽，我们也有更好的方法来解决。
专家指出，莲藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。中药功用主脾虚、腹泻、血热、吐血、衄血、便血、肛门下血、痢疾、慢性肝炎、脂肪肝。
医学研究表明，藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C和维生素K、褐藻酸、膳食纤维和岩藻乌托品质素、天门冬氨酸、芦丁等营养物质，以及钙、磷、铁等多种矿物质。营养学家确定，藕是人类食用最长的蔬菜，可以用人类食用的所有食物来对比，莲藕是含维生素C最多的食物，平均每100克莲藕含维生素C高达53毫克，居每一类蔬菜之冠，比雪梨高24倍，比苹果高12倍。
那么莲蓬是怎样给病人解毒止痛呢，让病人服着吃鲜莲蓬，用莲蓬的外壳烧水饮，可以治疗喉咙痛、咳嗽。而将莲蓬籽炒焦后冲服，对高血压、心脏病有较好的疗效。尤其难得的是，莲蓬还对女性更年期综合征有辅助治疗的作用。
怎么制作藕汁呢？
1、选择肥厚新鲜的藕。
2、将洗好的藕用胶条封住孔洞。
3、打碎榨取汁液，或用刀具将藕切碎剁烂，再用纱布包裹挤压出汁液，最后放到冰箱里冷藏。
如何选藕？
1、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股土壤的气味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。
2、选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁水。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。