蜂蜜蒸了的作用吗？
1、营养更易被人体吸收 蒸熟后的蜂蜜，其中的营养成分如氨基酸和可溶性蛋白质都不会被破坏，更能被人体直接吸收。未熟制的蜂蜜，由于含有酶类物质，如果直接食用，会对肠胃产生刺激作用，出现腹痛、腹泻等情况；经过蒸煮，这类物质被灭活，避免了负面影响。对肠胃功能较弱的人，建议将蜂蜜蒸熟后再吃。
2、杀菌效果更显著 经过高温蒸煮后，蜜中的微生物大多会被杀死，使得蜂蜜的保存时间更长，安全性也更高。对于怕发酵、变质等问题出现的消费者，也可以放心食用。
3、更加适合冬天饮用 蜂蜜本身的温度较低，在常温下是固态，而蒸熟后的蜂蜜，口感会更加软糯香甜，更能为身体带来滋养，适合各年龄层的人群食用。而且，天气逐渐转冷，人们也更喜欢温暖的食物，把蜂蜜蒸熟了吃，也更符合人们的饮食习惯。
不过，虽然蒸熟后的蜂蜜好处多多，但也要适量而止，每天不要超过50g，以免过度增加胃的负担。