苕皮怎么凉拌好吃？
原料： 苕皮、香菜、花生米、生抽、醋、豆瓣酱、辣椒油； 制作方法： 1.准备材料。这个材料其实很随意，你喜欢吃什么就放什么，当然最重要的还是要有苕皮。（不过我这次做的味道确实不咋地……大家不要学我） 2.将香菜和花生去皮碾碎待用。
3.在碗中放入适量生抽，少许醋和豆瓣酱调匀待用。
4.将苕皮煮熟后过凉开水沥干水分待用。
5.在拌菜的盆中放入适量食盐，搅拌均匀待用。这一步很重要！！！为的是让蔬菜入味儿。 6.放入沥干的苕皮和调好的酱汁，翻拌均匀后放入切好的葱花和香菜以及花生仁最后淋上适量红油拌匀就可以啦~ 小贴士： 一盘好吃的凉拌菜最重要的就是调料的味道要进到菜肴里面去，所以我们在调拌的时候一定要注意搅拌到每一根食材都能沾上酱料，且酱料的咸淡程度正好能够浸入食材。 另外，很多人喜欢在拌凉菜的时候加入蒜泥，我个人不是很喜欢这种感觉的味儿，大家可以尝试一下。