蛋白棒有什么副作用吗？
蛋白棒，作为代餐食品中的一种，因为其饱腹感强、热量低等特点受到不少减肥爱好者的青睐。 不过虽然名为“蛋白棒”，但是其中的蛋白质含量并不是最高的，这一点与压缩饼干类似。 就拿最近网上人气超高的诺特兰德瘦身蛋白棒来说吧！每100g含蛋白质27.3g（相当于6个鸡蛋），而脂肪却高达41.5g，算下来热量的总和甚至高于一碗米饭（129千卡/碗）的热量。 而且这个蛋白棒的碳水化合物也不低啊，每100g含有38.9g的碳水化合物，换算下来就是9.7g糖，这个含量可是已经接近于一个苹果（8g糖）的热量了...
如果把这些蛋白棒拿来当主食吃，一天两根的话，那就是将近400千卡的摄入量，再加上三餐的主食，一天可能不止400千卡的热量差值，这些多余的热量就会转化成脂肪存储起来。 虽然说这些食物的热量都是标注出来的，但是我们日常饮食其实远远不止这些热量，比如做菜时放的那些油、盐，还有食物本身自带的淀粉，这些都是会造成热量超标而囤积的。 所以想要靠吃这些蛋白棒来达到减脂的目的，还是得严格控制日常饮食的总热量，多吃蛋白棒，少吃或者不吃高热量食物。
当然，如果每天只是多吃几根蛋白棒，那危害倒是不大，但是这些蛋白棒中含有的反式脂肪酸却是必须要考虑的问题。 一般来说，正常摄入适量的饱和脂肪酸并没有太大的问题，但是反式脂肪酸则是必须严格控制的。这是因为人体本身不能合成反式脂肪酸，只能通过外界摄入获得。而且由于人体吸收利用反式脂肪酸的能力很差，一旦过量，很容易造成蓄积，进而导致健康问题。
据有关研究显示，长期摄入过量的反式脂肪酸，会引发高血压、心脏病等严重疾病，而且这些疾病的发病风险随摄入总量的增加呈正比升高。 所以尽管现在国家没有明确规定零食中的反式脂肪酸的含量不能超过某个值，但是为了健康着想，我们还是要尽量少吃含有反式脂肪酸的食物。