生玉米冷冻好吃吗？
新鲜的玉米，煮一煮加糖很美味啊……冻起来以后就不好吃了~ 作为东北人，在冰箱里经常放各种新鲜食材，但玉米是少数我从来不放的，因为知道放久了就会不好吃……比如土豆、胡萝卜这些可以放个把月没事儿的蔬菜，玉米放了几天就会变色变味，口感很差——当然可能南方的冰箱温度没有这么低吧，我没试过…… 以前不觉得这是多么大的问题，家里怎么处理呢？做煎饼果子的时候，用刚刚从地里摘下来的脆甜玉米粒儿，煮熟之后加上葱花儿，调成糊状，抹在饼子上，香喷喷的！
后来学会了上网，看到有人说可以把嫩玉米粒儿煮熟后晾干，变成“干玉米”，再用的时候用水泡开就行。这个办法我很喜欢，但是感觉总是缺了点儿什么味道……直到有一次用了速冻的玉米棒子……天哪，太棒了！又甜又糯的，和干玉米的口感差不多，但是更加润一些。从此速冻玉米棒就成了我家冰箱常备食物之一。
不过现在有了空气炸锅以后，我发现可以用更健康的做法来制作这种好吃的，就是烫熟。把刚挖出来的鲜玉米，用清水冲洗干净，然后放进空气炸锅中，盖上盖子，加热10分钟左右就好了。和直接生吃一样的新鲜爽口，而且热热的特别暖胃~ 我试了一下，用空气炸锅蒸熟的玉米，放在冰箱里冷藏过夜，第二天再吃，依然是脆嫩弹牙的好滋味哦！