分享一道很简单，很下饭的豆腐做法~ 准备一块老豆腐（比较结实一点），葱蒜适量，小米椒4个，生抽两勺，老抽半勺，豆瓣酱一勺，白糖少许，陈醋一勺，清水适量。
1、首先把豆腐冲洗干净，切成厚片备用。 2、调酱汁：葱蒜切末，小米椒切圈，加入两勺生抽，半勺老抽，一勺豆瓣酱，少许白糖提鲜，一勺陈醋搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。 4、最后倒入调好的酱汁，小火焖煮5分钟左右即可出锅啦！ 是不是很简单呢~~豆腐吃起来香辣入味，配上白米饭一口下去，绝了！
#美食# #家常菜#
余嗣祥优质答主1、嫩豆腐切块，下锅开水煮一分钟左右捞起； 2、锅内热油后下豆瓣酱和剁椒酱爆香（我用了两勺豆瓣酱），然后加入葱姜蒜八角桂皮等香料炒香了之后放辣椒面炒出红油来；
3、加入生抽老抽白糖醋和清水烧开，把切好的豆腐放进去大火煮开转小火炖十分钟左右，加淀粉水勾芡出锅！最后淋上麻油就可以啦！
4、盛盘的时候记得撒葱花哦~
5、这个菜做起来真的不难，味道超级棒！强烈推荐！
6、因为我是用高压锅做的所以比较快，普通汤锅来做的话大概需要一个小时吧
7、做出来颜色是很漂亮的红亮的，有点像糖醋排骨的味道，但是比糖醋排骨要清爽很多~ 这个也是自己第一次尝试，觉得非常好吃的，希望有帮助到你^ ^
