意大利青酱面好吃吗？
我觉的口感偏油，比较腻吧，可能我不是太爱吃这种味道的。但朋友觉得很不错 我是很喜欢吃面的，各种类型都还喜欢，所以也做过几次意式青酱面。 我的做法是先把鲜面条煮熟（可拌点食用油防止粘锅和粘连），然后另起锅，锅底留一点点的油，把切碎的蒜末和葱末放入炒出香味后，加入两大勺的黄豆酱，小火炒出酱香味儿，然后放入切好的番茄丁和香菇丁，炒熟后倒入开水，同时加入胡椒粉、生抽和一点点糖，煮开后再煮上几分钟让酱的味道充分融合进去。最后把煮好的酱汁浇在面上就好了～ 我做这个面的时候不会放豌豆之类的蔬菜，我觉得有番茄和香菇已经很好吃了，而且放了蔬菜以后颜色会比较杂乱。不过你可以根据自己的喜好适当加点蔬菜啦～
其实做青酱面的主要步骤就是熬酱料，酱料熬的好，面条沾满了香气扑鼻的酱汁，吃起来的口感就特别好。 我自己做的这款酱用料非常简单，味道也很棒呢！