新鲜山楂怎么腌制好吃？
1、买回来新鲜的山楂，用清水冲洗干净。（注意不要把外皮整个削掉，留一点皮比较好） 2、把洗干净的山楂放到烤盘中，送进烤箱，上下火150度烘烤30分钟左右，至表皮发皱、变干。 （也可以用火炮烘干，但我不知道具体温度和时间，我是直接拿到户外给太阳晒的。。。。。) 刚烤好的山楂还很软，很容易捏碎，这时候不要着急吃哦～～
3、准备一个密封的罐子，将烤好了的山楂放进去，加入冰糖或白糖（建议用冰糖，做出来的效果更好）、白醋搅拌均匀后盖上盖子，放在一边静置浸泡。（我因为着急吃就忘了拍照）
4、2天后就可以吃到酸甜可口的山楂了！喜欢吃香辣口的可以倒点辣椒油进去拌一拌～～哇哦！开吃啦！脆嫩爽口，酸甜宜人，好吃到停不下来～～