粉皮肉怎么做好吃？
我做的粉皮肉是带汤的，你可以试试。 食材准备：猪五花肉、豆腐皮（就是做凉皮的面粉制品）、土豆、香菇、胡萝卜、洋葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖； 做法步骤： 1. 猪五花肉洗干净，切成小块；豆腐皮切成丝；其他配料切好备用。
2. 锅中多放些油，烧热后，下猪肉炒香，然后加入豆瓣酱和老抽炒出红油。 3. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒继续煸炒出香味。 4. 然后加入热水，水量没过食材即可。大火煮开后，小火慢炖一个半小时左右。 5. 一个半小时候后，汤汁变得浓稠，加入切好的豆腐皮、葱花和生抽调味，再次煮开就可以关火了。喜欢喝汤多吃菜的可以多留一些汤汁；不想留太多汤汁的就早点盛出，避免泡坏了。 我没有用高压锅，用的是电饭煲，所以时间上可能会有些差别。 煮好后，可以撒上葱花或是香菜，增添风味。
小贴士： 这道粉皮肉也可以做成麻辣味的，如果你喜欢吃辣，就加豆瓣酱多加干红辣椒，少加或是不加老抽。因为豆瓣酱本身就很咸了，所以不用另外再放盐了。