洋芋面粉怎么做好吃？
先声明，我做的不好吃，但是非常漂亮，因为我是用榨汁机打的汁，所以很细腻，如果用来做凉皮肯定特别好。我做的味道发酸，可能是我放酵母粉的时候，或者揉面的时候发酵了。下面说说具体做法
1、把土豆去皮，切成块儿（可以稍微大点儿）。放在碗里，盖上盖子，上锅蒸。
2、等到土豆软烂的时候（用筷子能够轻易戳穿），关火，拿出一碗备用。
3、把蒸熟的土豆放入榨汁机中打成泥状，如果有碎渣，就多打一会儿。
4、在打好的土豆泥里加入白糖、酵母粉（小苏打也可以），搅拌均匀后，开始揉面，直到面团表面光滑不发粘。
5、把和好的面团放到盘子里，盖上保鲜膜，室温下醒发1个小时左右，看到面团变成了原来的两倍大小即可。
6、将发好的面团取出，放到案板上，揉搓排气。然后分成若干小剂子，揉成圆形，压扁，再用擀面杖擀成薄薄的饼状。（我没有擀面杖，用的勺子，非常不光滑）
7、锅内倒入适量的水，烧开，然后把饼放入锅中，大火蒸5分钟就熟了。 【重点】
1、和面的时候一定要掌握好水和面的比例，不能太稀也不能太干，以能揉成团为准。
2、发酵的时间要根据温度而定，夏天大约一个小时就够了，冬天要更长一些。
3、蒸馒头的时候，一定要开水上锅，这样蒸出来的馒头才会光滑柔软。