参球怎么闷好吃？
小时候，住在外公外婆家，农村里，一到夏天就到处是野果子。我最喜欢的是桑椹和荔枝（现在想想真是重口味），但是最让我念念不忘的却是“山竹子”，就是那种长得像乒乓球一样的果子，外面是薄薄的一层皮，里面包着一粒粒像乒乓球大小的种子。山竹子的味道有点酸，带点清凉的口感，很独特，让人回味无穷。 不过我最爱吃的还是山竹子的外衣。
每年到了山竹子成熟的季节，就会一早就带着篮子去摘，然后拿回家清洗、剥壳、晾干……这样到了晚上就可以拿回去给老妈做饭了。 我妈是个非常聪明勤劳的人，她会把所有的原料都充分利用起来，从不浪费。例如吃海鲜的时候，剩下的鱼汤她不会倒掉了，用勺子刮干净表面的油，给我做个鱼汤面；吃饺子的时候留点饺子皮，蒸熟了给我做个好吃的饺子皮糕点等等。所以啊，虽然我从小是在外婆家长大的，但并不觉得外祖母和外祖父有多老，相反，他们总是那么精力充沛、心灵手巧，给我留下了非常多的美好而甜蜜的回忆。
说回正题，妈妈最喜欢用山竹子来烧肉，做法很简单，把山竹子外面那层薄皮去掉，切成小段，锅里放油烧热后，爆香葱姜，倒入山竹子不断翻炒，等到炒得有些软了，加入盐、生抽以及一点白糖调味，最后可以淋上一点醋，撒上一把小葱点缀，一道美味的佳肴就这样出来了。
虽然现在已经离开了外婆家，山竹子也不像以前那样遍地都是，但我总会时不时买一些回来，让妈妈给我做这道饱含着浓浓亲情的菜肴。