炒菜放啤酒好吃吗？
这个嘛，我也有点经验可以分享。 我在老家的时候，夏天喜欢买一块豆腐，洗一洗，放在锅里，倒上清水，盖上盖子，等水烧开后再烧10分钟就可以了。 那个时候条件比较差，没有电扇，都是烧柴火，锅里面的水烧开后，蒸汽会很大。 我就喜欢在旁边看着，等到最后几分钟，我会舀出一碗汤，加上一点盐，喝起来清清凉凉，味道还不错哦！ 后来出来打工，自己一个人住，也经常做一些白灼或清炒的蔬菜，比如苦瓜、通菜、小白菜、油麦菜等等，有时候也弄点豆腐花吃。
一开始用普通的开水焯一下，吃起来口感很不好，后来偶然一次用啤酒代替开水，没想到做出来的菜肴格外鲜嫩可口呢！ 后来我又摸索着用了小苏打代替盐来调馅，用温水和面做面条或者包子，效果都不错。 不过我用啤酒做菜一般只有我自己一个人吃，要是做多了，剩下一半我就把它倒入电饭锅煮饭，这样可以让米饭更香甜。