白萝卜羊肉煲有啥作用？
中医认为：白萝卜【性味】味甘，辛，性凉，入肺、大肠经，具有清热生津，消食化滞，宽中下气、开胃健脾，润肺止咳，解毒的作用。现代营养学研究表明：白萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和大量的有机硫化物等。其纤维结构还能促进肠道蠕动和排空，通便防癌。萝卜中的淀粉酶能分解面粉、豆类淀粉。可帮助消化，合胃消食，适于肝炎患者及消化不良者食用。中医认为羊肉味甘，性热、无毒、有补虚，温中，去寒气。
白萝卜羊肉煲的制作 方法：将白萝卜250克、生姜5片、淮山50克、党参30克、红枣10枚、芫荽2棵、去皮烧羊肉400克。红枣去核，党参切段，烧羊肉、淮山洗净。一起投入煲中，加进适量生抽、生姜、绍酒。将生萝卜切块，待羊肉煲至将成时，将萝卜放入，煲15分钟，上菜时撒进芫荽。此汤既能当菜，又能佐膳。
白萝卜羊肉煲的食用方法：早晚两次温热食用。适用人群：血虚畏冷、体质虚弱、手脚发凉、腰膝酸软少气、消瘦乏力、血虚失养者。