刺菇有什么功效？
1、剌菇营养很丰富，具有香菇的美味和羊肝的鲜美，有人工羊肝之称。
2、含有17种以上的氨基酸、有机酸、脂肪、糖、甙、酶类、无机盐等，有较高的营养价值和食疗作用，可以与动物肝脏相媲美，含有丰富的维生素B、钙、胡萝卜素，可以润肺滑肠，滋补健身，养血养颜，驻颜美容。
3、剌菇有较高的医用保健价值，含有腺嘌呤等10多种抗菌和抗癌物质，对防止血管硬化，降血压，治疗神经炎、神经衰弱，消化不良，慢性肝炎、慢性结肠炎和消化道肿瘤等也有独特疗效，经常食用剌菇可增强人体新陈代谢机能，提高人体抗病和免疫能力。